άμπελος η διαχρονική

Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα : Η εποχή του γόνιμου τρυγητού

Του Κυριάκου Ν. Κορόβηλα

 Η Σταυρούλα Κουράκου – Δραγώνα αποτελεί ουσιώδες μέρος του Ελληνικού Κρασιού. Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην αγωνιώδη περίοδο της δεκαετίας του 1960 στην προσπάθεια αμπελοοινικής αναδιοργάνωσης της χώρας και επεκράτησε, από την αρχή, με τους επιδέξιους χειρισμούς της χάρις σε νομοθετικές και πρακτικές μεθοδεύσεις. Επί σχεδόν πενήντα χρόνια δημιουργικής δουλειάς με πολύπλευρο επιστημονικό έργο, διεθνή αναγνώριση και κοινωνική καταξίωση θεωρείται σήμερα η ηγερία των οινικών επιτευγμάτων της χώρας μας. Το πολύπλευρο έργο της σε όλους τους τομείς του αμπελοοινικού τομέα αποτελεί σήμερα τη στέρεη υποδομή, η οποία επιτρέπει πλέον στη χώρα μας να ατενίζει με σιγουριά το ελληνικό οινικό μέλλον. Οι γερές βάσεις που έθεσε η Σταυρούλα Κουράκου – Δραγώνα διαμόρφωσαν ένα πλήρες σύστημα κουλτούρας, που εμπλουτίζεται πλέον συνεχώς με τη «μαγεία» και το όραμα. Η ελληνική κοινωνία απολαμβάνει τώρα, χάρις στο έργο της, το ποιοτικό αποτέλεσμα της οινικής νομοθεσίας με ελληνικό πρόσωπο, ένα πρόσωπο που μπορεί να «στέκεται» με σιγουριά στη διεθνή αγορά.

Είχα την καλή τύχη να συναντηθώ δημοσιογραφικά με την Σταυρούλα Κουράκου και να «γοητευθώ» από το εκπληκτικό πάθος της δημιουργικής δουλειάς της. Την παρακολούθησα να γυρίζει τόπους και αμπελώνες και ξεχασμένες ποικιλίες να ανασταίνονται με πειθώ στην αρχή και ενθουσιασμό στη συνέχεια από παλαιούς αμπελουργούς που ξαναγίνονταν νέοι. Να κηρύττει και να εκλαϊκεύει, και απλούς ανθρώπους της ελληνικής γης να μετατρέπονται σε φορείς νέων ιδεών. Είχα την καλή τύχη να ακούσω και να παρακολουθήσω από κοντά τις τάσεις και τις αντιστάσεις των διεθνών αμπελοοινικών φόρουμ στα δρώμενα της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και να τη δω να επιβάλει με γνώση, σοβαρότητα και επιστημοσύνη τις ελληνικές θέσεις. Είχα περισσότερο απ’ όλα να νιώσω τη θέρμη που διαχέει στους γύρω της και στο ευρύτερο κοινό, στο έργο οινόφιλων, ειδικών και πεπαιδευμένων με τα επιστημονικά συγγράμματά της, αλλά και την πολυσχιδή εκλαΐκευση των άρθρων της που κοσμούν τελικώς με παιδεία την κοινωνική μας ζωή.

Βαθύς γνώστης της αμπελοοινικής επιστήμης, με δημιουργική άποψη, η Σταυρούλα Κουράκου έχει να παρουσιάσει για μένα ένα άθροισμα πολιτιστικών αγαθών, ένα άθροισμα πλούτου συναισθημάτων και ένα σύνολο δράσεων που καθορίζουν το «καλώς έχειν» στην κάθε στιγμή της ζωής της. Πέραν όμως των αντικειμενικών αναγνωρίσεων της Ευρωπαϊκής Κοινότητας στο δύσκολο αμπελοοινικό χώρο, θα ήθελα να υπογραμμίσω υποκειμενικά, με συναισθηματισμό που δεν το κρύβω, τη δική μου αναγνώριση και τον δικό μου σεβασμό για το δικό της έργο, επειδή με έκανε δημοσιογραφικό κοινωνό μιας σπουδαίας κοινότητας δημιουργικών ανθρώπων της αμπέλου και του οίνου και με κατέστησε ένθερμο φίλο της.

Στην προσωπική της ζωή είχε την καλή τύχη να συντροφεύεται από έναν ευπατρίδη, τον γεωργοοικονομολόγο Κωνσταντίνο Δραγώνα, με τον οποίο έζησαν 35 ευτυχισμένα και δημιουργικά χρόνια, ένα επιστημονικό ζευγάρι λειτουργών που τίμησαν τη Δημόσια Διοίκηση στον ελληνικό και διεθνή χώρο.

Το «ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ», που είχε την τιμή να φιλοξενήσει στις σελίδες του μερικά από τα καίρια άρθρα της με καθοριστικές για την αμπελοοινική  μας οικονομία κατευθύνσεις, αισθάνεται την ανάγκη να παρουσιάσει, ως αντιδάνειο, τα κύρια σημεία του σπουδαίου έργου της, εξ αφορμής του δείπνου που προσφέρθηκε στις 14 Οκτωβρίου 2002 από την «ΓΕΝΚΑ Εμπορική» στην αίθουσα του Cellier προς τιμήν της κυρίας Σταυρούλας Κουράκου – Δραγώνα «για τα 50 χρόνια πολυσχιδούς προσφοράς στα αμπελοοινικά δρώμενα».

Από την πρώτη παρουσίαση της «Κυράς των Αμπελιών» για την κατοχύρωση της ελληνικής νομοθετικής ρύθμισης στην τότε Ε.Ο.Κ., την εδραίωση των κανονιστικών άρθρων για τις ελληνικές ονομασίες προελεύσεως, τα αλκοολούχα ποτά, τις ρυθμίσεις για τους φυσικώς γλυκείς και τους τοπικούς οίνους και τις σύγχρονες ρυθμίσεις για τις παραδοσιακές επωνυμίες στο ετικετάρισμα, το «Τ&Π» θέλει «εν οίνοις διατριβή» της φίλης Βούλας να επισκοπήσει και υπογραμμίσει την οφειλή που όλοι οφείλουμε να αναγνωρίσουμε ότι, το «ευ-φραίνειν» έκαμε «δια λόγου» καλύτερη την ζωή μας.

  Το μικρό αφιέρωμα των σελίδων που ακολουθούν περιέχει ένα συνοπτικό εργογράφημα, τη συγκινητική de profundis αντιφώνησή της, την βιβλιογραφία των έργων της, που για πρώτη φορά παρουσιάζονται στο σύνολό τους και μερικές στιγμιοτυπικές φωτογραφίες του έργου της. Η αίθουσα του Cellier ήταν κυριολεκτικά κατάμεστη από φίλους, παλαιούς και νέους συναδέλφους της, εκπροσώπους της πανεπιστημιακής κοινότητας, αμπελουργούς και στο σύνολο σχεδόν του παραγωγικού κόσμου, που είχαν έρθει από διάφορες περιοχές της αμπελοοινικής Ελλάδος ειδικά για την ξεχωριστή αυτή βραδιά. Τα λαμπερά φίλτρα που τώρα ανθίζουν στους αμπελώνες της ελληνικής γης και προσφέρουν σε κρυστάλλινους κύλικες χυμούς, αρώματα και γεύσεις, είναι η μικρή μας αντιδωρεά προς τους αναγνώστες μας. Την οφείλουμε. 









Πηγή : Περιοδικό ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ, Φεβρουάριος 2004